Рубрика: Пища

О пище человека: здоровое и полезное питание, предостережения, советы

Обмен веществ (метаболизм)


Обмен веществ (или метаболизм, от греческого μεταβολή — «превращение, изменение») (далее по тексту — «О. в.») — это лежащий в основе жизни закономерный порядок превращения веществ и энергии в живых системах, направленный на их сохранение и самовоспроизведение; совокупность всех химических реакций, протекающих в организме.

Обмен веществ (metabolism)

Немецкий философ и мыслитель Фридрих Энгельс, определяя жизнь, указывал, что её важнейшим свойством является постоянный О. в. с окружающей внешней природой, с прекращением которого прекращается и жизнь. Таким образом, обмен веществ — существеннейший и непременный признак жизни.

Все без исключения органы и ткани организмов находятся в состоянии непрерывного химического взаимодействия с другими органами и тканями, а также с окружающей организм внешней средой. С помощью метода изотопных индикаторов было установлено, что интенсивный метаболизм происходит в любой живой клетке.— Далее —

17 растений и овощей, обладающих целебными свойствами

Представляем Вам растения и овощи, обладающих целебными свойствами:

Целебные растения и овощи (Healing plants and vegetables)

1. Редька – выводит камни и песок из почек и мочевого пузыря, лечит бронхит, катар, туберкулез, кровоизлияния, является мочегонным и желчегонным. Увеличивает молоко у кормящих женщин.

2. Ревень – желудок, кишечник, запоры, вздутия. Применяется в киселях, компотах, варенье, пирогах.

3. Петрушка – восстанавливает гемоглобин в крови, останавливает кровотечения десен. Лечит почки, колиты, воспаления, простатит, глаза[en]. Также помогает от укусов насекомых и для восстановления сил.

4. Редис – помогает при диатезе у детей (прием на ночь), аллергии, малокровии, упадке сил, кашле и охриплости. Поливитаминное средство.— Далее —

Финики для улучшения здоровья

Финики – это съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы, особенно вида Финик пальчатый (Phoenix dactylifera). С давних времён используется человеком как высокоценный продукт питания. В продажу обычно поступают как сухофрукты. Популярнейшие сорта финиковой пальмы — деглет нур и маджхоль — культивируются в промышленных масштабах в странах[en] с жарким климатом.

Финики для улучшения здоровья (Dates for better health)

Питаясь только одними финиками, человек способен жить, не опасаясь за своё здоровье[en], более 10 месяцев. Существует легенда, что весь комплекс веществ, необходимых для полноценного питания человека, содержится в этих плодах.

Вот какая польза от них:

* Люди, которые едят финики, обычно имеют крепкие зубы и дёсны.

* Финики не обрабатывают серной кислотой.

* Люди, которые включают финики в свой ежедневный рацион, почти никогда не впадают в депрессию.

* Их употребление позволяет в короткий срок вывести из организма шлаки и токсины, избавиться от ожирения, укрепить свой иммунитет, улучшить память.

* В составе этого вкусного сухофрукта диетологи обнаружили окситоцин, который увеличивает выработку грудного молока и улучшает настроение.— Далее —

Еда, продлевающая жизнь

Лучший стабилизатор сахара в кровималина

В малине содержится антоциан (растительный пигмент), который поддерживает выработку инсулина и контролирует уровень сахара в крови, тем самым защищая от диабета.

Как с помощью еды продлить жизнь, защититься от раковых заболеваний и укрепить свое здоровье

Защита от рака кишечника — зелёный или белый чай

Одна чашка в день в два раза снижает риск заболевания раком кишечника. Антиоксиданты, содержащиеся в чае, называемые катехинами, подавляют развитие раковых клеток.

Защита кожи[en]морковь

Ученые Национального института по исследованиям раковых заболеваний США[en] обнаружили, что у людей, потребляющих большое количество каротина (пигменты, содержащиеся в моркови), в 6 раз меньше вероятность развития рака кожи.

Защита для сердца — лосось— Далее —

24 совета для похудения

Советы для похудения от диетолога:

Советы для похудения от диетолога (Tips for weight loss by dietitian)

1. Необходимый минимум воды для взрослого человека 2 литра в день.

2. Разгрузочный день без вреда фигуре можно проводить 1 раз в неделю.

3. Для мягкой активации пищеварительного тракта после пробуждения, рекомендуется, натощак выпивать 1 стакан воды. После всех утренних процедур, через 30 минут допускается завтрак.

4. Перед едой, примите за правило, пить воду за полчаса. Еду не запивать. После еды — пить не раньше, чем через 40 минут.

5. Запланируйте свой рацион на 5-6 разовое питание в течении дня (тем самым организм не будет входить в режим экономии и накапливать в виде жира).

6. Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна. Пить воду допускается в любое время.

7. Выработайте привычку пить чай и кофе без сахара и без каких-либо добавок.

8. Потребляйте картофель не чаще, чем 2 раза в неделю. И только в отварном или запеченном виде.

9. Виноград и бананы — одни из самых калорийных продуктов, поэтому, если хотите похудеть, ограничьте себя. Рекомендации те же как и по картошке, не чаще 2 раз в неделю.— Далее —

Польза орехов

Сохраните у себя эту полезную памятку о полезных свойствах орехов и улучшите с их помощью своё здоровье[en]:
Польза орехов (benefits nuts)

1. Фундук был известен ещё в древние времена. Наши предки делали из него амулеты от нечистой силы и природных катаклизмов. Этот вид орехов содержит большое количество витаминов А и Е. Улучшает деятельность головного мозга. Лучше всего употреблять в сыром виде.

2. Миндаль. Людям склонным к заболеваниям сердца[en] врачи настоятельно рекомендуют съедать не менее 60 грамм миндаля в неделю. Миндаль богат фосфором, калием и железом. Часто используется в приготовление десертов. В Испании считается элитным орехом. При покупке стоит обратить внимание на крупные орешки без повреждений.

3. Грецкий орех. На Кавказе грецкий орех почитается как священное дерево. Там можно встретить деревья возрастом более четырёх веков. Плоды содержат большое количество незаменимых аминокислот, дубильных веществ и ценных минералов. Помогут при физическом истощении, малокровии, болезнях нервной системы, сердца и желудка. Регулярное применение защитит мужчин от полового бессилия.

4. Кедровые орехи. О полезных свойствах кедровых орешков писал ещё средневековый врач[en] и учёный Авиценна. Современная наука только подтвердила выводы учёного. Орешки отличаются большим содержанием витаминов, макро- и микроэлементов при малом содержании клетчатки. Особенно полезны детям[en] и пожилым. Людям склонным ожирению стоит ограничить потребление кедровых орехов.

5. Кокосовые орехи. Самые крупные орехи на Земле – кокосовые. Вес одного ореха может достигать четырёх килограмм. Кроме прекрасного вкуса и аромата, орехи содержат большое количество витаминов группы В, макро- и микроэлементов. Благотворно влияют на иммунитет, зрение, пищеварительную систему, работу щитовидной железы. Кокосовое молочко обладает омолаживающим эффектом.

6. Земляной орех – арахис. В мире насчитывается около 70 видов. Орехи являются прекрасным антиоксидантом. Улучшают зрение, слух и память. Используется не только как пищевой продукт, но и как сырьё в химической промышленности при изготовлении пластмассы, синтетических ниток и клея.

7. Каштановые орехи. Любимое лакомство многих французов и итальянцев – каштаны. Во Франции даже есть праздник-день Каштана. Но в пищу пригодны не все виды, а только плоды каштана посевного. Содержат большое количество клетчатки, витаминов С и В. Диетологи настоятельно советуют вегетарианцам включать каштаны в свой рацион.

8. Кешью. В рецептах индийской и азиатской кухни часто присутствуют орехи кешью. Их используют для приготовления первых и вторых блюд, закусок, соусов, десертов. Обладают свойством укреплять иммунитет, улучшать сердечную деятельность и даже успокаивать зубную боль. Всего двадцать орешков кешью в день и ваш организм получит суточную норму железа. Перед употреблением орехи необходимо обжарить, так как в сыром виде они безвкусны.

9. Фисташки часто называют «улыбающимися орешками». Но, несмотря на их низкокалорийность и богатый минералами и витаминами состав, увлекаться особо ими не стоит. Суточная норма для взрослого человека всего пятнадцать орешков. Помогут при лечении болезней пищеварительного тракта, дыхательных путей, малокровии и желтухи, при токсикозе у беременных, повышают репродуктивную способность мужчин.

О пользе орехов для снижения сердечно-сосудистых заболеваний:

Две горсти орехов в неделю могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний почти на четверть, считают ученых из Гарвардского университета.

Исследование, проводившееся среди 200 тысяч человек, показало, что все виды орехов помогают предотвратить самую частую причину смерти[en].

Люди, употреблявшие миндаль, фундук, кешью, фисташки или пеканы в пищу два или более раз в неделю, были на 23 и 15 процентов соответственно менее склонны к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Такое же количество арахиса, который на самом деле не является орехом, снижало риски сердечнососудистых заболеваний на 15 и 13 процентов соответственно.

При употреблении одной горсти грецких орехов в неделю или более снижало риски болезней[en] на 21 и 19 процентов соответственно.

Помимо сердечно-сосудистых заболеваний, орехи предупреждают и другие болезни, в том числе рак, диабет, болезни дыхательных путей и деменцию.

О пользе орехов для мозга

Мозг человека контролирует каждое движение, иногда даже бессознательно. Он отвечает за умение говорить и общаться, двигаться и принимать решения. Также мозг потребляет 20% наших калорий. Еда, которая присутствует в нашем рационе, влияет на функционирование организма в целом. Мозгу тоже необходимы питательные вещества для здоровья, особенно если у вас возникают проблемы с памятью.

Одними из самых полезных продуктов для мозга являются семена и орехи — источники витамина Е. Его высокий уровень в организме тормозит снижение когнитивных функций, когда вы становитесь старше.

Старайтесь придерживаться сбалансированного питания, которое содержит много полезных продуктов. Таким образом вы сможете защитить свой мозг и сохранить память.

О пользе скорлупы грецких орехов

Не выбрасывайте скорлупу грецких орехов!

Выведение токсинов:

— Скорлупу сжечь в обычной кастрюле: измельчите сырье до состояния крошки и отправьте на огонь в любой посуде.
— При сжигании будет образовываться дым, в этот момент нужно начинать активно перемешивать содержимое, уже мало напоминающее ореховую скорлупу, в течение 15 минут.
— Угольки остудить и перетереть в порошок (можно воспользоваться обычной кухонной ступкой).

Полученный порошок используют и для обеззараживания воды, и для избавления ЖКТ от продуктов радиации: растворить 1-2 столовые ложки золы в стакане воды, и выпивать каждые 15 минут по 2 ст. ложки.

Профилактическое средство против рака:

— 25 г измельченной скорлупы с перегородками залить 250 мл горячей воды.
— Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 30 минут.
— Настоять 1 час, процедить и принимать по 50 мл 3 раза в день. Курс 2-3 недели, перерыв на 1-1,5 месяца и можно повторить.

Цикорий — польза и вред

Использование лекарственных растений требует осторожности. Травы, цветы и корневища могут стать отличным лечебным и профилактическим средством, а могут ухудшить состояние при некоторых диагнозах.

ЦикорийЦикорий — это растение с длинными стеблями и ярко-голубыми цветами — обладатель корневой системы, напоминающей в жареном виде аромат и вкус натурального кофе. Корень цикория можно легко собрать, а затем хранить высушенное сырье три года.

Чайный и кофейный напитки из цикория пьют утром натощак. Цикорий поднимает настроение, заряжает бодростью и дает силы к новому дню.

В напитке из порошка этого полезного растения содержатся минералы, белки, жиры, пектин, дубильные вещества, соли, а также витамины группы B, С, E. Таким образом, цикорий благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, помогает устранять дисбактериоз, различные болезни сердца[en] и сосудов.

Польза цикория проявляется в его способности снижать уровень холестерина в крови и лечить анемию[en]. Эта трава помогает справиться с диабетом и лишним весом, так как снижает уровень сахара в крови.

— Далее —

Финики – хлеб для здоровья

Для россиян[en] финики являются лакомством, но в странах с жарким климатом плоды называют «хлебом пустыни». Финики укрепляют здоровье [en] и продлевают жизнь. Есть легенда, что люди жили, питаясь только финиками и водой в течение нескольких лет. В Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики.

Финики для здоровьяДикие финики были знакомы предкам современных арабов еще 7000 лет назад, это одни из наиболее древних культивируемых человеком фруктов. В древнем Вавилоне из плодов финиковой пальмы готовили вино и уксус. Финики были основой рациона бедуинов, они употреблялись в различном виде – вялеными, сушеными или свежими. Арабские воины, собираясь в длительный поход, брали с собой два мешка сушеных фиников (не занимают много места), прикрепляя их к седлу коня. Изображения плодов можно увидеть на настенных росписях в египетских гробницах. Упоминания о финиках встречаются в текстах различных священных писаний, Коране и Библии.

В подвяленном или подсушенном виде финики очень хорошо сохраняются. Их наряду с инжиром и другими сладостями подают к чаю. И в настоящее время для арабов финики, что для русских хлеб. Едят их в вареном и жареном виде, делают из них джемы, желе, различны напитки.

По калорийности финики превосходят все другие плоды. Состав: белки (5,8 %), жиры (0,2-0,5 %), углеводы — 60-65 % — самый высокий процент по сравнению со всеми другими фруктами.

Энергетическая ценность 100 грамм съедобной части плодов— 142-274 калории, подвяленных или подсушенных— 340 калорий. В плодах содержится от 40,0 до 77,5% сухих веществ. Финик низкокалориен, поэтому смело употребляйте его вместо сладостей, и ваш вес будет соответствовать норме.

— Далее —

Овсянка для здоровья

Все знают овсянку, многие употребляют ее каждое утро на завтрак, некоторые обожают десерты с овсяными хлопьями, а кто-то активно лечит заболевания[en], используя эту злаковую культуру. Ученые до сих пор исследуют влияние этого злака на здоровье[en] человека.

Овсянка для здоровья

Состав и калорийность овса

 

В состав этого злака входят витамины A, E, PP, H и группы B, микро- и макроэлементы: кремний (1000 мг/100 г), калий (421 мг), фосфор (361 мг), магний (135 мг), холин (110 мг), хлор (119 мг), кальций (117 мг), а также сера, вольфрам, бор, йод, железо, марганец, медь, молибден, фтор, олово, селен, титан, цинк, цирконий и стронций. Калорийность овса – 300 ккал на 100 г продукта, он богат углеводами (около 60%).

 

Полезные свойства овса

 

Полезные свойства овса известны очень давно, поэтому он популярен в народной медицине.

1. Овес помогает бросить курить. Овес очищает организм от никотина. Для этого достаточно пить овсяный отвар. Витамины группы В, содержащиеся в овсе, помогают бороться с бессонницей, успокоить нервную систему, снять нервное напряжение. Все это помогает уменьшить тягу к курению.

2. Овес для здоровья кожи[en]. Овес помогает при проблемной коже, воздействуя как противовоспалительное средство. Для этого, во время принятия ванны, поместите носок или чулок с овсяной кашей в воду на 20 минут. Для принятия ванны можно приготовить и большое количество отвара из овса. Такая процедура оказывает противовоспалительное действие на кожу, эффективно воздействует при псориазе и экземе. Разнообразные маски на основе овсяных хлопьев поддержат молодость и здоровье кожи, сделают ее сияющей.

— Далее —

О пользе морковного сока

Морковный сок

1) Каждому человеку, который следит за своим внешним видом, жизненно необходим морковный сок. В нём содержится много бета-каротина, который улучшает состояние и цвет кожи, благотворно влияет на ногти, укрепляет волосы и придает им жизненный тонус.

2) Если выпивать один стакан морковного сока в день, то это значительно укрепит ваш иммунитет, в результате чего вы забудете о простуде и всём, что с ней связано. Так же уменьшится вероятность появления на лице таких неприятностей как герпес и ячмень.

— Далее —

Сало для здоровья и мифы о вреде

На протяжении веков без свиного сала не обходились ни русские[en], ни поляки, ни англосаксы, а жители Украины[en] до сих пор у многих ассоциируются исключительно с этим продуктом. Его ели с хлебом, им закусывали спиртное, на нем жарили и тушили. Увидеть сон о сале считалось хорошей приметой: к богатству и здоровью[en].

Сало для здоровья и мифы о вредеВ общем, не прижилось сало лишь в жарких восточных странах, да и то лишь по причине быстрой порчи. Однако современная мода на худощавых барышень возвела в культ низкокалорийные диеты, и любой жир, тем более животный, отправила в «запретный» список. Сало исчезло с наших столов и начало обрастать чудовищными легендами. Сегодня мы рассмотрим мифы о вреде сала и выясним, насколько они правдивы.— Далее —

Арбузная диета

«Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть»

Арбуз выращивали еще древние египтяне 4000 лет назад. С юга Африки и пришла к нам эта ягода. Родина арбуза — пустыни Набиб и Калахари. арбузная диета, арбуз, диета, свойства арбузаВ России[en] первые арбузы начали выращивать только в конце XVII века. До этого их привозили из заморских стран как экзотическое лакомство. Причем сырыми их не ели, варили с перцем и после этого употребляли в пищу. При Петре I[en] арбузы вымачивали в сахарном сиропе и подавали царственным особам на десерт. Однако даже тогда так никому и не пришло в голову попробовать свежей сочной мякоти арбуза без обработки.

Тем, кто решил прибегнуть к предлагаемой ниже арбузной диете, рекомендуется, наоборот, есть арбуз в чистом виде. Но арбузных дней не должно быть больше пяти-семи. Этот срок идеален для того, чтобы избавиться от одних проблем (шлаков, лишней жидкости, нежелательных солей) и не заработать другие. Снижение веса и оздоровление организма происходит одновременно с нормализацией обмена веществ за достаточно короткое время. Преимущество арбузной диеты заключается еще и в том, что ее могут применять не только здоровые, но и больные[en] люди с заболеваниями желчных путей.

— Далее —

Страница 1 из 3123
Как избавиться от болезней? Уникальный метод академика Б. Дюсупова