Яйца и их влияние на здоровье

Яйца являются одним из самых полезнейших продуктов питания. Считается, что крутые яйца плохо и трудно перевариваются, но если их долго и тщательно пережевывать, усваиваются они гораздо легче.

Яйца и их влияние на здоровьеЯичный белок состоит на 14% из химически чистых белковых фракций и на 86 % из воды. Учеными установлено, что желток питательнее белка, но белок переваривается и усваивается легче из-за низкого процента жиров. Яйца являются хорошо усваиваемым средством питания, особенно для кормящих женщин, больных, ослабленных и выздоравливающих людей.

Свежие яйца хранятся в холодильнике 21 день. Около этой даты яйца можно употреблять в пищу приготовленными. Для майонеза или тирамису всегда нужно использовать только свежие яйца. Для проверки годности яйца есть достаточно точный тест, который состоит в погружении яйца в стакан воды. Если оно остается на дне — яйцо свежее, а если всплывет наверх — его нужно выбросить. Вареные вкрутую яйца хранятся в холодильнике в течении недели.

По мнению Древневосточной медицины:

Голубиные яйца и яйца диких птиц, принимаемые в пищу, усиливают потенцию.

Лучшими яйцами являются свежие куриные и фазаньи яйца. Лучшей частью их является желток.

Чем круче сварено яйцо, тем медленнее оно переваривается.

Чтобы предохранить лицо от солнечного загара, его смазывают куриным белком.

Яйца дрофы являются отличной краской для волос.

Если поджарить желток и растереть его с медом, он служит мазью от веснушек и темных пятен на коже.

Яичная скорлупа, истолченная в порошок и выпитая с виноградным вином, останавливает понос.

Если скорлупу яиц измельчить в мелкий порошок, можно получить прекрасную присыпку, помогающую при ожогах и язвах.

Чтобы волосы были блестящими, надо вымыть их с яйцом, а затем сполоснуть теплой дождевой водой.

Для лечения незаживающих язв можно использовать следующий рецепт: желток крутого яйца растереть с 1 столовой ложкой сливок, 1 столовой ложкой дегтя и 1 столовой ложкой мела.

Яичная скорлупа, принимаемая внутрь в виде порошка (по 1 г), ускоряет заживление переломов.

Если яйцо ласточки смешать с водой и смазать тело, волосы на этом месте уже не вырастут.

Яйцо, сваренное с уксусом, останавливает понос, улучшает работу сердца.

Знахари утверждают, что гусиные яйца, смешанные с оливковым маслом и введенные тепловатыми в матку, вызывают месячные через 4 дня.

Любые сырые яйца, особенно яйца воробьев, усиливают потенцию.

При опухоли в области заднего прохода, при болях и пульсации в нем, туда вводят фитиль, смоченный в яйце и розовом масле.

Для того чтобы избавиться от камней в почках, надо скорлупу яйца, из которого только что вылупился цыпленок, мелко измельчить и пить с виноградным вином по 3-4 г 4 раза в день.

При отравлении солями ртути и меди одним из неотложных средств скорой помощи является яичный белок.

Для желающих похудеть существует яично-апельсиновая диета, суть которой заключается в следующем: в течение 7 дней съедать вместо завтрака, обеда и ужина по 2 апельсина и 3 крутых яйца (варить 12 минут). Во вторую и третью недели есть то же самое с добавлением неограниченного количества любых овощей и фруктов.

Растирание яичным белком эффективно при болях в суставах.

Хронические язвы, покрытые пленкой от куриного яйца, быстрее заживают.

Из белка печеных яиц, смешанного с донником, готовят микроклизмы при язвенном колите.

Если порошок из золы скорлупы куриного яйца вдувать в нос при носовом кровотечении, то оно прекращается.

Читайте так же: Основные продукты питания:

Продукты растительного происхождения:

Бобовые культуры

Злаки — хлеб, овес и рис

Плоды и ягоды

Овощи

Продукты животного происхождения:

Мясо

Молоко

Яйца (вы сейчас на этой страничке)

Масло сливочное

Масла разные



Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!



Если вам понравилась статья, вы можете оставить комментарий или подписаться на новости, что бы получать каждую новую статью этого сайта.
Комментарии к статье

Внимание! Реклама, сквернословие, спам и пр. не по теме статьи удаляется. Для размещения рекламы обратитесь к администрации сайта.

Ученые из Университета Пердью установили, что добавление вареных яиц в овощной салат может повысить всасывание полезных каротиноидов. Количество каротиноидов, полученных из таких продуктов, как помидоры, салат и морковь, может быть увеличено до 9 раз, если употреблять их вместе с яйцами.
Каротиноиды придают красный, оранжевый и желтый цвет многим фруктам и овощам и являются мощными антиоксидантами, защищая от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Аминокислота лейцин содержащаяся в курином яйце, отвечает за производство энергии при силовой работе.
А витамины группы В, которых в яйце немало, стимулируют производство энергии в клетках организма. Завтрак из 3-4 яиц буквально зарядит Вас энергией с самого утра.

При болях в суставах.

* Сварить вкрутую куриное яйцо, отделить желток, взять его половинку.
* Вторая половина сваренного желтка и белок не понадобятся.
* Размять желток вилкой на блюдце.
* В кастрюльку влить 1 стакан рафинированного подсолнечного масла. Туда же положить кусок пчелиного воска размером примерно со спичечный коробок.
* Поставить на небольшой огонь, чтобы воск растаял. * Брать крупинки яичного желтка и бросать в кипящим подсолнечное масло.
* С первыми порциями желтка масло станет «убегать» — отставляйте кастрюльку в сторону от огня, чтобы масло перекипело вне его.
* Так поступайте до тех пор, пока не израсходуете весь желток.
* Остудите и процедите через капрон (марля не годится).

Больные суставы смазывать мазью и делать компрессы на 2 часа ежедневно. Можно делать и на ночь. Хранить в стеклянной посуде в холодильнике 10 месяцев.

Оставить комментарий

(обязательно)

(обязательно, нигде не публикуется)


*