Питание полных детей имеет свои особенности. Если ребенок[en] с раннего возраста получает нерациональное питание, если оно слишком обильно и не рассчитано на его возраст, то такое питание может привести к полноте и даже ожирению. Во избежание этого очень важно правильно распределить суточный пищевой рацион детей. Аппетит, в соответствии с физиологическими процессами организма, выше утром и днем, а снижается ночью и вечером. Но во многих семьях укоренилась традиция наиболее вкусную и питательную еду готовить к вечеру, и дети вечером едят больше, чем утром, в то время как процессы сгорания жира и использования выделяющейся энергии происходят в основном в дневные часы. Вечером, наоборот, превалируют процессы отложения жира.
К полноте приводит и постоянное включение в меню таких продуктов и блюд, как каши, макаронные изделия, жирное мясо, сметана, сдобная выпечка, различные сладости.
Рациональное питание полных детей должно исключать и голод, и переедание. Для снижения аппетита кормить полных детей следует 6-7 раз в сутки, соблюдая показанные по возрасту суточный и разовый объемы пищи. Питание должно быть более частым, но менее калорийным. В рационе должна быть увеличена доля овощных салатов и гарниров, белковых блюд из нежирного мяса, птицы, рыбы. Обязателен в ежедневном меню нежирный творог. Молоко лучше заменить кефиром. Потребление сметаны, топленого молока, ряженки, жирных сыров следует ограничить. Полезны пахта, бутербродное масло.
Завтрак и ужин полных детей должны состоять из разнообразных овощей, приготовленных различными кулинарными способами. Особенно хороши баклажаны, зеленый салат, лук, редис, редька, огурцы, помидоры, объем которых можно не ограничивать, а давать до ощущения сытости. Широко используется сырая капуста, обладающая низкой калорийностью и препятствующая превращению избытка углеводов в организме в жиры. Картофеля не должно быть больше суточной нормы. Давать его можно в вареном или запеченном виде, можно тушить. В рацион полных детей рекомендуется включать также продукты моря: кальмары, креветки, морскую капусту, морской гребешок и др. Все они богаты минеральными веществами, в них мало углеводов и жиров. К тому же они способствуют нормализации жирового обмена. Каши, мучные изделия из меню полных детей исключаются. Сладости желательно уменьшить до минимума. При возможности половину суточного рациона сахара (25-30 г) лучше заменить ксилитом или сорбитом. Категорически запрещаются торты, мороженое, шоколад, пирожные, сдоба.
Ужин полным детям следует давать не позже 19 часов. Если ребенок не может уснуть из-за чувства голода, предложите ему на выбор кефир, простоквашу, яблоко или морковь.
Спасибо за очень нужную информацию. У нас в семье проблема. Сыну 9 лет, очень располнел. Будем использовать Ваши советы.
Все начинается с трапез и перекусов в стенах семейного гнезда.
1. Обязательно должен быть режим питания. Если выработать у ребенка привычку питаться в одно и то же время, у него не будет соблазна запихнуть что-нибудь в рот вне расписания, тем самым перебив аппетит. Возможно, помимо традиционных завтрака, обеда и ужина для вашего малыша будет необходима дополнительная «подпитка» в виде ланча или полдника. Ничего страшного: гораздо хуже волчье чувство голода и следующее за ним обжорство,чем небольшие промежутки времени между сдержанным приемом пищи.
2. Обязательно должен быть завтрак! Не поел утром – переел в течение дня. «Недоеденные» калории обязательно восполнятся до вечера, но с высоким риском перебрать их. Чтобы свести их к минимуму, по утрам завтракайте правильными «долгоиграющими» продуктами: кашами, творогом, сыром, фруктами.
3. Животные жиры – это не те вещества, которые нужны подрастающему организму. То же самое можно сказать о «быстрых углеводах»,содержащихся в газировках, выпечке, фаст-фуде, конфетах, пирожных, соках.
А вот фрукты-овощи можно есть сколько угодно. Для перекуса дайте ребенку яблоко, апельсин или морковку, а вместо сока предложите компот, морс, кисель.
4.Но, если ребенок начал быстро набирать вес, не стоит строго ограничивать его в еде. Ведь это растущий организм, который нуждается в достаточном количестве жиров, белков и углеводов. Пересмотрите подход к приготовлению домашней пищи, замените жареное-копченое-соленое тушеным-пареным-вареным, а заменой сладостям могут быть йогурты, сухофрукты.
5. Питание по науке – только одна сторона медали. Ребенку не менее важно верно расходовать получаемую энергию. Нет смысла в подсчете калорий, если ребенок часами валяется на диване или проводит время за гаджетами и компьютером? Активный образ жизни – вот спасение от лишних складок на животе и потенциальных детских проблем со здоровьем. Вместе гуляйте, занимайтесь спортом, идите в лес, катайтесь на лыжах.
6. Не хвалите. Еда – всего лишь способ получения энергии для жизни, а не способ заработать родительскую похвалу. Родители сами акцентируют внимание на «хорошести» ребенка, если тот хорошо покушал или съел полезные продукты. Естественно, что он начинает проводить параллели с родительским настроением и в желании угодить старшим, заслужить их одобрение может начать переедать.
7. Но и не ругайте ребенка. Воспитывайте в нем нейтральное отношение к пище. По этой же причине не ругайте, если он плохо ест или просит чего-нибудь «вредного». И в том, и в другом случае в маленьком непоседе сильно желание начать упрямиться еще больше, и тем сильнее его тяга к неправильным продуктам питания, находящимся под запретом. Упрашивать съесть еще одну ложечку – также лишняя практика: если ребенок капризничает за столом, не акцентируйте на этом внимание.
8. Не следует и поощрять едой. «Съешь кашу – дам шоколадку», «будешь себя хорошо вести – угощу конфетой», «уберешь за собой игрушки – куплю мороженое». Поощрения детей в виде сладкого кусочка – прямая дорога к развитию неправильных пищевых привычек, и, следовательно, к ожирению. А отметить заслуги ребенка можно не только вкусностями.
Проблемы полнеющего ребенка заключены не в нем, а в вас. Ваш ребенок является отражением семейного уклада, привычек и поведения взрослых. Лишний вес у детей зачастую является психологической реакцией на неблагоприятный климат дома, но подавляющее большинство случаев – неправильные отношения с едой и самим собой у взрослых.
По этой причине перестаньте критиковать себя вслух, мол, поправилась, стала толстой и некрасивой. Ни к чему воспитывать в ребенке привычку судить об окружающих по внешности.
Если желаете здоровья своим детям – сами питайтесь здоровой и полезной пищей, занимайтесь спортом, ведите активный образ жизни, а ребенку ничего не останется, как тянуться за вами.
Согласна с предыдущим комментарием, «чему бы Вы не учили своих детей, они будут все равно повторять за Вами», поэтому начните вести здоровый образ жизни сами, а ребенок будет повторять. Я с сыном даже на карате ходить начала, чтоб компанию составить. Перешла вместе с ним исключительно на правильное питание, т.е. нет такого, что мы с мужем себе на ужин картошки нажарили, а ребенку морковку с кефиром предложили. Значит все будем кефир на ночь пить. Кстати кисломолочные продукты очень выручают, если в холодильнике есть выбор-творог, йогурт, кефир-это очень хорошо, захотел есть-стаканчик йогурта с фруктами, или творожок с нарезанным черносливом. Только их надо готовить самостоятельно, а не покупать в магазине, там сахара много очень и не всегда качество соответствует. Я делаю сама всю кисломолочку, покупаю нежирное или 1% молоко, а закваски использую сухие, называются Бакздрав. Они самые хорошие и по качеству, и по цене. Надо ребенка поддерживать, пример оказывать, а не лекции читать.