В медицине существует прекрасное изречение: «Человек роет себе могилу зубами». Смысл этого изречения заключается в том, что неправильное питание подавляющей части населения ведет к развитию большинства человеческих болезней[en] и к преждевременному старению.
В человеческом организме важны все системы и органы, но только при их хорошо скоординированной работе можно говорить о здоровье[en]. Каждая клетка нашего тела невидимыми нитями тесно связана с миллионами других клеток организма, и от того, как она работает, зависит работа других клеток. Любая клетка остается живой, пока в ней протекают процессы ассимиляции (усвоения, питания) и диссимиляции (удаление шлаков).
Точно так же и нормальное функционирование каждой клетки зависит от хорошего питания и своевременного очищения. Если питание клетки нарушается, нарушаются ее функции. Если нарушается питание группы клеток, значит, нарушается деятельность органа или системы.
При вскрытии детей, умерших от различных болезней, было выявлено, что у всех детей без исключения (100 %) в сосудах уже имелись склеротические изменения. О чем это говорит? Это прежде всего говорит о неправильном питании с раннего детства. Любящие родители, бабушки и дедушки, родственники и знакомые с детства пичкают ребенка то пирожным, то мороженым, то шоколадкой. И дети быстро растут, быстро полнеют, что ведет к излишним жировым отложениям и нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы. С возрастом растут жировые отложения в тканях и мышцах, увеличивается количество холестерина в крови — наступают явления раннего атеросклероза. И не удивительно, что атеросклероз коронарных сосудов часто выявляется уже в 20-летнем возрасте.
Многие полные люди говорят о том, что их полнота «наследственная». Но так не бывает. Наследственной бывает не полнота, а обжорство. Если в семье привыкли есть по 5-6 раз в день без всякой системы и порядка, если отец, мать и бабушка постоянно злоупотребляют жирными блюдами, то и дети пойдут по их стопам. Были родители полными людьми, такими же будут и их дети. Вот вам и наследственность!
Наши далекие предки умели ограничивать себя в еде, больше двигались и работали. Поэтому о раннем атеросклерозе древние медики вряд ли что-то слышали.
Важным недостатком современного питания является его однообразие. Чем в основном питается городской житель? Это мясо, вареное и жареное, консервы, хлеб, сладкие выпечки, сахар, животные жиры, картофель. Фрукты и овощи стоят у него на одном из последних мест. Но ведь это как раз то, что не надо делать!
Как же советует питаться современному человеку официальная медицина? А. А. Покровский и группа соавторов рекомендуют ограничить калорийность пищи за счет углеводов, которые хорошо и быстро усваиваются, и животных жиров, богатых холестерином, а так же сократить до минимума в рационе поваренную соль, сливочное масло, маргарин, исключить из питания продукты, богатые холестерином (копчености, сало, мясные консервы и т. д.). Масла животного происхождения рекомендуется заменять растительными маслами. В рационе каждого человека должно содержаться достаточное количество ягод, овощей, фруктов. Питание должно быть дробным (5—6 раз в день и понемногу). Один раз в неделю обязателен разгрузочный день.
При гипертонической болезни, атеросклерозе и ишемической болезни сердца не рекомендуются и даже запрещаются следующие продукты: крепкие мясные бульоны, жиры (говяжий, свиной, бараний), внутренние органы животных, икра, мозги, сало.
Из сладких блюд надо исключить различные кремы, пирожные, сдобу. Соленья, острые и кислые блюда, копчености, селедка вообще противопоказаны больным людям и не рекомендуются здоровым. Какао, кофе, шоколад, сахар, алкогольные напитки, пиво, мороженое — все эти продукты питания тоже не принесут вам ничего, кроме неприятностей.
Рекомендации А. А. Покровского и его групп для питания больных атеросклерозом, ишемической болезнью и болезнями сосудов
| Хлеб и изделия из муки | Хлеб вчерашней выпечки, с минимальным количеством соли (или без соли) из ржаной муки или пшеничной муки грубого помола, хлеб с отрубями, сухари, печенье (не из сдобной муки) |
| Мясные блюда и блюда из птицы | Нежирные сорта мяса. Не употреблять в жареном виде, а принимать только в вареном или запеченном в духовке виде (исключение составляют внутренние органы и мозг животных) |
| Супы | Фруктовые, крупяные, вегетарианские, молочные |
| Рыба | В пищу использовать только нежирные сорта в вареном или запеченном виде |
| Яйцо | Ограничить до 2-3 шт. в неделю. Лучше принимать в пищу в виде паровых омлетов |
| Молоко и молочные продукты | Применять как в натуральном виде, так и в виде молочных каш, кефира и простокваши. Творог применять только в свежем виде |
| Жиры | Для приготовления блюд и салатов использовать только растительные масла |
| Закуски | Неострые и несоленые сыры, нежирная колбаса (типа «докторской»), салаты, нежирная ветчина |
| Напитки | Любые фруктовые и овощные соки, квас, отвар шиповника, боярышника, мяты. Ограничить газированные напитки |
| Морские продукты | Все виды бурых водорослей, морские гребешки, креветки, кальмары, мидии, блюда из морской капусты |
Больным с гипертонической болезнью и атеросклерозом, а также хронической сердечной недостаточностью рекомендуются продукты с повышенным содержанием калия: курага, смородина, сушеный виноград, урюк, чернослив, бананы, абрикосы, зелень петрушки, сельдерея, укропа (особенно укропное семя).
Мелисса снимает сосудистые спазмы, улучшает работу мозга, уменьшает проявления гипертонии. Залейте одну столовую ложку высушенной травы мелиссы 200 мл кипятка, дайте настояться в течение одного часа, процедите. Принимайте по 100 мл два раза в день.
Чесночное масло снимет спазмы сосудов головного мозга, сердечные спазмы, снимет одышку, отличная профилактика склероза и замечательное сосудорасширяющее.
Народный рецепт чесночного масла, приготовленного в домашних условиях:
Растолките в кашицу 1 головку чеснока среднего размера и переложите её в стеклянную тару (банку, бутылку с широким горлышком), залейте 1 стаканом нерафинированного подсолнечного масла.
Поставьте в нижнее отделение холодильника.
На следующий день возьмите лимон, слегка помните его в руках, затем срежьте верхушку и выдавите 1 чайную ложку лимонного сока.
Перелейте сок из чайной ложки в столовую и добавьте туда чайную ложку чесночного масла.
Перемешайте.
Применяйте 3 раза в день за 30 минут до еды.
Курс оздоровления — от 1 до 3 месяцев.
На 1 месяц устройте себе перерыв, затем снова повторите.
Перед применением рецепта требуется консультация специалиста!
Лимонная смесь для здоровья сосудов
Для эластичности сосудов смешайте по 1 чайной ложке лимонного сока, меда и подсолнечного масла и выпейте натощак. Курс лечения — 10 дней.
Или смешайте 1 чайную ложку меда и сок половины лимона в 3/4 стакана теплой кипяченой воды. Пейте перед сном 10 дней.
Чтобы очистить сосуды, пропустите через мясорубку 2 средних лимона, добавьте 2 ст.ложки меда, перемешайте, переложите в стеклянную банку и выдержите при комнатной температуре сутки.
Принимайте по 2-3 чайные ложки в день перед едой или с чаем.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость отдельных компонентов.