Блюда детской кухни должны обладать повышенными вкусовыми качествами. Если до 5-6-летнего возраста в них кроме листовой зелени ничего не рекомендовалось добавлять, то, после 7-8-летнего возраста в небольших дозах уже можно давать майонез, перец, горчицу, различные соусы. Не стоит давать детям напитки, содержащие кофеин, такие как кофе, крепкий чай, шоколад. В отношении конфет, пирожных, мороженого можно сказать только, что их желательно давать как средство поощрения, но не перед обедом, завтраком или ужином. Нельзя, чтобы ваш ребенок злоупотреблял сладостями, т. к. со временем это войдет в привычку и приведет к нарушению нормального функционирования поджелудочной железы.
Важно, чтобы дневной рацион питания был распределен соответствующим образом. Утром, перед школой, ребенку можно дать белковосодержащие продукты питания (рыба, жареное мясо, различные каши, сыр, творог). Но завтрак не должен быть очень обильным, т. к. при перенасыщении наступает вялость, апатия, нежелание заниматься науками.
Набор пищевых блюд для детей школьного возраста следует значительно расширить. К их рациону можно добавить колбасу, ветчину, рыбу, заливное мясо, болгарский перец, консервы детского питания. Дети обожают изделия из выпечки. Поэтому желательно к полднику испечь им что-нибудь вкусненькое, типа кекса, пирога с яблоками, пирожков с повидлом и т. д.
Про простые правила здорового питания можно почитать здесь http://prostyye-pravila-zdorovogo-pitaniya.blogspot.com
Кедровые орешки незаменимы в питании детей и подростков, так как способствуют физическому и умственному развитию детей.
Регулярное употребление кедровых орехов укрепляет иммунную систему, повышает защитные силы организма.
Вес подростка – забота родителей
В подростковом возрасте тело ребенка начинает активно перестраиваться: резко увеличивается рост, меняется внешность, колеблется вес.
Контроль массы тела в этот период очень важен.
Худышки. Недостаток массы не менее опасен, чем ее избыток. Есть медицинские проблемы, которые приводят к недостатку массы тела даже у тех подростков, которые нормально питаются: заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение работы эндокринных желез. Дефицит массы наблюдается и у тех подростков, которые уже обзавелись вредными привычками: курением, пристрастием к алкоголю или привычкой проводить бессонные ночи за компьютером. Но нередко подростки и сами недоедают – из-за серьезного стресса или следуя стандартам красоты. Растущий организм недополучает витамины и целые группы питательных веществ и вынужден затормозить свое развитие. У подростка снижается мышечная масса, может нарушиться рост костей, половое развитие, пострадать функции мозга. Все эти изменения приводят к хроническим заболеваниям и требуют длительного лечения.
Толстячки. Среди современных подростков 10-15% юношей и девушек страдают лишним весом. Нередко избыток массы тела вызван гормональными проблемами, но большинство полных подростков — жертвы гиподинамии. Большую роль в увеличении массы тела играют неправильные пищевые привычки, приобретенные еще в раннем детстве: любовь к фаст-фуду или обильным застольям. Школьники почти весь день проводят сидя за партой или за уроками дома. Но и в свободное время не все ориентированы на двигательную активность. Многие предпочитают отдыхать сидя перед телевизором или за компьютером. И только единицы продолжают или начинают заниматься споротом. Если лишних килограммов немного, они быстро сбрасываются, как только подросток увеличит физическую активность или немного скорректирует меню. Но ожирение, начавшееся в этом возрасте, продолжится и во взрослой жизни.