1 условие здоровья - правильное питание

Рубрика: 1 условие здоровья — правильное питание

О правильном питании человека для здоровья и долголетия

Злаки для здорового питания

Зерна злаков содержат в себе все необходимые для организма составные части для поддержания здоровья: альбумины, крахмалы, растительные масла, следы жиров. По питательности они занимают место вслед за бобовыми культурами. Чаще всего зерна злаковых культур применяются в пищу человека в виде различных каш и при приготовлении хлебобулочных изделий.

Хлеб

Хлеб, в том виде, в котором он готовится человеком сейчас, не вполне соответствует требованиям, предъявляемым естественным образом жизни. По рекомендациям древних при приготовлении хлеба не стоит использовать ни дрожжи, ни кислое тесто, ни соль. Зерна, предназначенные для помола, должны перерабатываться на специальных мельницах, где из них получается грубая мука, содержащая достаточное количество отрубей. Мало кто знает о том, что в клейковине, находящейся в отрубях, сконцентрированы наиболее питательные части муки с большим содержанием фосфатов. А люди, по своей расточительности, скармливают эти отруби скоту или просто выбрасывают, лишая себя полезной и здоровой пищи.
— Далее —

Гигиена, Продукты для здорового питания

Овощи для здорового питания

Овощи являются хорошим освежающим и охлаждающим пищевым продуктом. Белка в них содержится мало, в основном овощи содержат крахмал, декстрин, сахар, витамины и минеральные соли.

Влияние овощей на здоровье организма

Все овощи хороши для проведения разгрузочных дней и могут быть рекомендованы хроническим больным. Как продукты питания овощи в основном применяются в смеси с другими пищевыми продуктами.

Капуста

Капуста применяется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при хронических запорах. Рассол капусты полезно пить при геморрое. Сок свежей капусты применяется при анацидных гастритах и для скорейшего рубцевания язв желудка и кишечника (по ¹/₂ стакана ежедневно утром и вечером).
— Далее —

Продукты для здорового питания

Плоды и ягоды

Плоды и ягоды заслуживают в вопросах питания человека гораздо более высокого места, чем они занимают в нашей обычной жизни^[en]. Применять их можно в необработанном — сыром виде, так и в виде компотов, варенья и маринадов. В плодах и ягодах содержатся такие вещества, как сахар, декстрин и витамины. Основная особенность плодов и ягод состоит в том, что они уменьшают питательную ценность продуктов, богатых белками и жирами, и препятствуют тому, чтобы в организм вводилось излишнее количество белковых соединений.

Плоды и ягоды очищают кровь, содействуют пищеварению, улучшают обмен веществ. При всех заболеваниях пищеварительного тракта плодово-ягодная диета заслуживает самого пристального внимания. Питание плодами устраняет застой крови в брюшной полости, усиливает выделительную функцию почек, очищает организм от жировых и холестериновых отложений. Кроме того, плоды и ягоды улучшают общее состояние организма во время лихорадочных состояний и при простудных заболеваниях.

На переработку ягод и различных фруктов человеческий организм тратит значительно меньше энергии, чем на переработку жиров и белков. Сэкономленная энергия идет на борьбу с инфекцией и пластические нужды организма — восстановление разрушенных клеток и усиление иммунитета.

Обо всех лечебных и питательных свойствах плодов и ягод рассказать практически невозможно. Рассмотрим некоторых из них.— Далее —

Продукты для здорового питания

Бобовые культуры для здорового питания

Бобовые культуры – один из основных продуктов питания для здоровья человека.

К бобовым культурам можно относятся горох, бобы и чечевица. По питательности бобовые являются лучшим заменителем мясных продуктов. В общей сложности они содержат питательных белковых веществ на 16 % больше, чем мясные продукты. К тому же, бобовые растения не обладают теми отрицательными качествами, которыми обладает мясо, не содержат вредных и возбуждающих частей последнего. Ученые отмечают, что по количеству развиваемой ими силы бобовые вполне могут заменить мясную пищу. Кроме того, горох, чечевица и бобы гораздо дешевле мяса. Конечно, плоды бобовых растений вызывают повышенное газообразование. Но от этого неудобства легко избавиться, если научиться правильному приготовлению бобовых культур и не вести сидячий образ жизни^[en].
— Далее —

Продукты для здорового питания

Основные продукты для здорового питания

Если вы решили всерьез поддерживать свое здоровье^[en] и хотите прожить долгую и здоровую жизнь, в первую очередь нужно начинать со здорового питания. Определите свое отношение к основным продуктам: к мясной и растительной пище, бобовым и хлебным культурам, к хлебу и овощам, плодам и ягодам, к молоку, сахару, яйцам и сыру.

Установите сами для себя основные принципы питания и следуйте им неуклонно, корректируя их время от времени в зависимости от состояния своего здоровья. И помните, что разнообразное питание — это единственное правильное питание. Когда вы будете составлять меню на день или неделю, не забывайте еще и о дикорастущих лекарственных растениях.

В первые блюда обязательно добавляйте растения: одуванчик, подорожник, крапиву, горец птичий (спорыш), корни лопуха, чабрец и т. д.
— Далее —

1 условие здоровья - правильное питание

Питьевой режим здорового человека

Питьевой режим — это наиболее рациональный порядок потребления воды в течение суток. Хорошо отрегулированный питьевой режим создает благоприятные условия для жизнедеятельности организма человека и помогает правильно отрегулировать водно-солевой обмен. Бессистемное, беспорядочное питье приводит к дополнительным нагрузкам органы, сердце^[en], ухудшает пищеварение, ведет к быстрой утомляемости и потере ценных для организма веществ – солей и витаминов.

При недостаточном потреблении человеком воды увеличивается вязкость крови, снижается работоспособность, увеличивается нагрузка на сердце, нарушаются процессы теплообмена и происходит падение массы тела.

Количество потребляемой воды зависит от многих факторов. Здесь играют роль и возраст, и физическая активность, и климатические факторы, и условия труда.
— Далее —

1 условие здоровья - правильное питание

Сколько человеку можно есть

Старинная, но вечно правильная поговорка гласит: «Когда пища кажется наиболее вкусной, тогда именно надо остановить себя в еде». Однако очень мало людей следует этой поговорке, и в этом невоздержании надо искать первые ростки болезней как желудочно-кишечного тракта, так и всего организма. А вы попробуйте один раз перебороть свое стремление к прекрасно приготовленной еде и прекратите есть в тот момент, когда пища кажется наиболее вкусной. За свое воздержание вы получите награду уже в ближайшие несколько часов. Вместо полного желудка, чувства усталости, сонливости и лени вы почувствуете легкость во всем теле, хорошее настроение, повышение трудоспособности. Ваш сон не будет омрачен кошмарными сновидениями, а будет спокойным и крепким.
— Далее —

1 условие здоровья - правильное питание

Правильное питание — продление жизни на 10-15 лет

Если вы бросите обезьяне орех, то увидите, что когда она разгрызет его, то жевать ядрышко она будет не коренными зубами, а передними, резцами. Причем обезьяна орех будет как бы «рубить», мелко и часто, раздробляя его почти в порошок. И даже если мы попробуем помешать ей, она отскочит, будет злиться, но рубить зубами орех не перестанет. Обезьяна знает, что орех нельзя глотать до тех пор, пока он не превратится в эмульсию — это и есть правильное питание.

Это внимание к внутренним ощущениям своего организма человеком уже потеряно.

А вот что пишет о том, как правильно пить, А. Суворин в своей книге «Оздоровление пищей», как правильно кушать:

«Обезьяна ни за что не станет пить чуть горячее молоко, а человек?!

Не только гимназисты, но и студенты даже… да что студенты, сами профессора… скажу прямо, даже академики в столицах Европы совсем не знают, насколько горячее питье допустимо для человека, не знают вовсе, что во рту человека имеется специальный термометр, который указывает это вполне точно, но — повторяю — даже академики не знают о существовании термометра у них во рту. Термометр этот — наши зубы, которые сейчас же отвечают острой болью, когда их коснется жидкость с температурой выше 95 °С. Вот предел благоразумия при питье горячего чая, кофе, щей «прямо с плиты»… Дальше идет уже прямое неблагоразумие, за которое рано или поздно придется непременно поплатиться! И в наказаниях своих природа всегда сурова и неумолима!
— Далее —

1 условие здоровья - правильное питание

Режим питания

Режим питания у каждого человека различен. Он зависит от образа жизни, который ведет тот или иной индивидуум, от его привычек и склонностей и, наконец, от выполняемой им работы.

Для обычного человека, не занимающегося тяжелым физическим трудом, достаточно питаться 3 раза в сутки.

Запомните, это очень важно — питаться в одно и то же время. Основоположник российской биоритмологии Б. С. Алякринский образно охарактеризовал человека как «систему, насквозь пронизанную ритмами». Любое заболевание протекает на фоне нарушения нормальной ритмичности работы органов. Многие заболевания характеризуются цикличностью. Так, обычно ночью состояние больных ухудшается, чаще возникают приступы стенокардии и бронхиальной астмы, инсульты и инфаркты. По данным американских ученых наибольшая смертность среди людей отмечается в 3-4 часа ночи.
— Далее —

1 условие здоровья - правильное питание, Гигиена

1 условие здоровья — правильное питание

Общие принципы питания и его сбалансированность

Питание каждого человека должно соответствовать возрасту, характеру трудовой деятельности, установившимся привычкам.

Решающее влияние питания на здоровье обусловлено тем, что пища является источником необходимой для жизни энергии и веществ, используемых для построения тканей. Этот процесс происходит в организме не только во время его формирования и развития, но и в течение всей жизни человека. Находясь в состояний непрерывного изменения, функциональные структуры организма постоянно разрушаются и вновь создаются. В детском и юношеском возрасте преобладают процессы создания тканей, в зрелом возрасте имеет место динамическое равновесие, в старости преобладают деструктивные процессы.
Полноценное во всех отношениях питание принято называть рациональным, т. е. удовлетворяющим энергетические, пластические и другие затраты организма. Следует отметить, что в большинстве случаев вкусное и сытное питание требованиям рационального питания не соответствует.

— Далее —

1 условие здоровья - правильное питание

Экология питания

В течение последних нескольких сотен лет (порядка трехсот) во всех развитых странах^[en] стал отмечаться очень высокий уровень заболеваний^[en], вызванных нарушениями питания. В список болезней, приобретенных человечеством в результате неправильного питания, можно отметить: сахарный диабет, ранний атеросклероз, гипертоническую болезнь, многие болезни желудочно-кишечного тракта, включая язвенную болезнь двенадцатиперстной кишки, кишечные формы аллергии и т. д.

На сегодняшний день Министерство здравоохранения США^[en] считает ²/₃ всех смертных случаев в стране с погрешностями питания. Американский врач^[en] доктор Р. Аткинс — автор книги-бестселлера «Революция в здоровье^[en]» утверждает, что 95 % пациентов, обращающихся в его клинику, страдают болезнями, связанными с неправильным питанием.
— Далее —