Диетолог

Рубрика: Диетолог

Диетолог, Лечебные растения, Народные советы, Народный целитель, Оздоровление, Питание, Пища

Берёзовый сок — целебный природный напиток (польза, вред, добыча и хранение)

Сейчас на прилавках магазинов можно встретить очень много самых разнообразных напитков на любой вкус и цвет. К сожалению, подавляющее их большинство, — это сладкие газированные напитки синтетического происхождения. Они очень вредны для здоровья^[en]. Но, даже те, которые маркетологами позиционируются, как полезные (что само по себе — уже нонсенс) и натуральные, на самом деле такими не являются. Тем не менее, как показывает статистика, спрос на такие напитки растёт пропорционально расширению их ассортимента.

Но, почему мы стали забывать о натуральных соках — настоящих дарах Природы, одним из достойнейших представителей которых является берёзовый сок?! Это натуральный и просто мегаполезный напиток, который прекрасно освежает, утоляя жажду, и обладает уникальными полезными свойствами.

«Я в весеннем лесу пил березовый сок» — Александр Малинин

— Далее —

Диетолог, Тезаурус

Водно-солевой обмен

Водно-солевой обмен (далее по тексту — «В.-с. о.») — это совокупность процессов всасывания, распределения, потребления и выделения воды и солей в организме животных и человека. В.-с. о. обеспечивает постоянство осмотические концентрации, ионного состава и кислотно-щелочного равновесия внутренней среды организма (гомеостаз).

Суточная потребность в воде человека весом 70 кг составляет около 2,5 литров, из которых 1,2 л поступают в виде питьевой воды, 1 л — с пищей, 0,3 л образуется в организме (при окислении 1 г жира образуется 1,07 г, 1 г углеводов — 0,556 г и 1 г белков — 0,396 г воды). Общее содержание воды в теле человека свыше 60%, в том числе внутри клеток в виде гидратационной и иммобильной воды — 40%, внутри сосудов — 4,5%, в межклеточной жидкости — 16%. В состав организмов входят ионы Na⁺, К⁺, Са⁺⁺, Mg⁺⁺, Cl^—, сульфаты, фосфаты, бикарбонаты; они определяют характер физико-химических процессов в тканях. Организмам необходимы и микроэлементы — Fe, Zn, Со, Cu и другие, которые участвуют в окислительно-восстановительных реакциях, активируют ферменты, входят в состав витаминов и других биологически активных веществ. Всасывание электролитов в кишечнике происходит с участием ферментов и систем активного транспорта ионов. Всосавшиеся ионы поступают в кровь или лимфу и переносятся ко всем клеткам.— Далее —

Арторолог, Артроз, Диетолог, Инфекционист, Ревматолог, Терапевт, Физиотерапевт, Фитотерапевт, Хирург

Артроз — описание, причины, лечение

Артроз (термин происходит от греческого слова árthron — «сустав»; далее по тексту — «А.») — это хроническое заболевание^[en] суставов обменного характера, сопровождающееся изменениями в сочленяющихся поверхностях костей. А. может возникнуть в результате интоксикаций, инфекционных заболеваний (например, тиф, сифилис и др.), травмы сустава (перелом суставных концов костей, повреждение суставного хряща), а также при значительной функциональной перегрузке сустава (например, у артистов балета, грузчиков и других профессий, вызывающие нагрузку на аппарат скелета, костей и суставов). Известное значение имеет простуда (например, артроз у рабочих горячих цехов).

Все картинки в статье кликабельны, нажмите для увеличения:

Вид артроза и нормального хряща:

Рис. 1. Изображение артроза и здорового хряща

Строение сустава

Сустав представляет собой подвижное соединение двух или более костей, изолированное от окружающих тканей прочной суставной капсулой, выстланной изнутри синовиальной мембраной. Внутрисуставные поверхности костей покрыты гладким и упругим хрящом. Полость сустава заполнена синовиальной жидкостью, которая обеспечивает питание хряща, скольжение и амортизацию. Внутри некоторых суставов находятся также связки и мениски. При остеоартрозе в патологический процесс вовлекаются все компоненты сустава, а зачастую и окружающие его ткани. Разрушение суставных структур сопровождается развитием воспаления.— Далее —

Гастроэнтеролог, Диетолог, Питание, Пища, Тезаурус

Обмен веществ (метаболизм)

Обмен веществ (или метаболизм, от греческого μεταβολή — «превращение, изменение») (далее по тексту — «О. в.») — это лежащий в основе жизни закономерный порядок превращения веществ и энергии в живых системах, направленный на их сохранение и самовоспроизведение; совокупность всех химических реакций, протекающих в организме.

Немецкий философ и мыслитель Фридрих Энгельс, определяя жизнь, указывал, что её важнейшим свойством является постоянный О. в. с окружающей внешней природой, с прекращением которого прекращается и жизнь. Таким образом, обмен веществ — существеннейший и непременный признак жизни.

Все без исключения органы и ткани организмов находятся в состоянии непрерывного химического взаимодействия с другими органами и тканями, а также с окружающей организм внешней средой. С помощью метода изотопных индикаторов было установлено, что интенсивный метаболизм происходит в любой живой клетке.— Далее —

Гастроэнтеролог, Диетолог, Оздоровление, Омоложение, Питание, Пища, Тонизирующие и омолаживающие средства

Финики для улучшения здоровья

Финики – это съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы, особенно вида Финик пальчатый (Phoenix dactylifera). С давних времён используется человеком как высокоценный продукт питания. В продажу обычно поступают как сухофрукты. Популярнейшие сорта финиковой пальмы — деглет нур и маджхоль — культивируются в промышленных масштабах в странах^[en] с жарким климатом.

Питаясь только одними финиками, человек способен жить, не опасаясь за своё здоровье^[en], более 10 месяцев. Существует легенда, что весь комплекс веществ, необходимых для полноценного питания человека, содержится в этих плодах.

Вот какая польза от них:

* Люди, которые едят финики, обычно имеют крепкие зубы и дёсны.

* Финики не обрабатывают серной кислотой.

* Люди, которые включают финики в свой ежедневный рацион, почти никогда не впадают в депрессию.

* Их употребление позволяет в короткий срок вывести из организма шлаки и токсины, избавиться от ожирения, укрепить свой иммунитет, улучшить память.

* В составе этого вкусного сухофрукта диетологи обнаружили окситоцин, который увеличивает выработку грудного молока и улучшает настроение.— Далее —

1 условие здоровья - правильное питание, Диетолог, Лечебные растения, Народные советы, Пища, Продукты для здорового питания

Еда, продлевающая жизнь

Лучший стабилизатор сахара в крови — малина

В малине содержится антоциан (растительный пигмент), который поддерживает выработку инсулина и контролирует уровень сахара в крови, тем самым защищая от диабета.

Защита от рака кишечника — зелёный или белый чай

Одна чашка в день в два раза снижает риск заболевания раком кишечника. Антиоксиданты, содержащиеся в чае, называемые катехинами, подавляют развитие раковых клеток.

Защита кожи^[en] — морковь

Ученые Национального института по исследованиям раковых заболеваний США^[en] обнаружили, что у людей, потребляющих большое количество каротина (пигменты, содержащиеся в моркови), в 6 раз меньше вероятность развития рака кожи.

Защита для сердца — лосось— Далее —

Аллергические заболевания у детей, Аллерголог, Болезни органов пищеварения, Болезни органов пищеварения у детей, Вредная пища, Гастроэнтеролог, Диетолог, Органы пищеварения, Педиатр, Питание детей

Вредная пища для детей

Дети^[en] любят фаст-фуд, чипсы, леденцы и газировку, и порой родители не могут устоять и покупают им любимые лакомства. Не стоит этого делать, предостерегают врачи — таким образом формируется неправильное пищевое поведение.

Питание ребёнка любого возраста обязательно должно быть здоровым и сбалансированным. В нём должны быть оптимально подобраны белки, жиры, углеводы, микроэлементы и витамины. Если ребёнок недополучит тот или иной микроэлемент, есть большой риск, что нарушатся цепочки усвоения, а это приведёт к общему нарушению развития и проблемам со здоровьем: потере веса, ухудшению самочувствия и общего состояния.

Рацион должен быть разнообразным: каши, супы, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, творог, кефир, овощи и фрукты — всё это обязательно должно присутствовать в меню ребёнка любого возраста. Отличаться могут только размеры порций. Но сегодня всё чаще родители пренебрегают этим и кормят детей чем придётся — полуфабрикатами или, того хуже, фаст-фудом.

Врачи^[en составили целый список «запрещённых» продуктов, которые ни в коем случае детям давать нельзя, чтобы не испортить их здоровье^[en]:

— Далее —

Гастроэнтеролог, Диетолог, Питание, Пища

24 совета для похудения

Советы для похудения от диетолога:

1. Необходимый минимум воды для взрослого человека 2 литра в день.

2. Разгрузочный день без вреда фигуре можно проводить 1 раз в неделю.

3. Для мягкой активации пищеварительного тракта после пробуждения, рекомендуется, натощак выпивать 1 стакан воды. После всех утренних процедур, через 30 минут допускается завтрак.

4. Перед едой, примите за правило, пить воду за полчаса. Еду не запивать. После еды — пить не раньше, чем через 40 минут.

5. Запланируйте свой рацион на 5-6 разовое питание в течении дня (тем самым организм не будет входить в режим экономии и накапливать в виде жира).

6. Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна. Пить воду допускается в любое время.

7. Выработайте привычку пить чай и кофе без сахара и без каких-либо добавок.

8. Потребляйте картофель не чаще, чем 2 раза в неделю. И только в отварном или запеченном виде.

9. Виноград и бананы — одни из самых калорийных продуктов, поэтому, если хотите похудеть, ограничьте себя. Рекомендации те же как и по картошке, не чаще 2 раз в неделю.— Далее —

Вредная пища, Диетолог, Питание

Сахар и его вред

Сахар — это один из первых продуктов, от которых должен отказаться человек, если он хочет быть по-настоящему здоровым^[en].

Возможно, сахар является наиболее опасным из наркотиков на планете. Массовое распространение сахара в наше время связано с его наркотическим действием. Люди, употребляющие сахар просто попадают в зависимость. И совершенно неслучайно это сопровождается массовой неосведомленностью в вопросе о том, какое смертельное воздействие оказывает сахар на живые существа.

Доктор Нэнси Эплтон, автор книги «Жизнь^[en] без сахара”, перечисляет 59 причин, по которым сахар вреден для здоровья человека^[en]:

1. Он способствует снижению иммунитета.

2. Может вызвать нарушения минерального обмена.

3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам.

4. Вызывает значительное повышение уровня триглицеридов.

5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.— Далее —

Диетолог, Народные советы, Оздоровление, Омоложение, Питание, Пища

Польза орехов

Сохраните у себя эту полезную памятку о полезных свойствах орехов и улучшите с их помощью своё здоровье^[en]:

1. Фундук был известен ещё в древние времена. Наши предки делали из него амулеты от нечистой силы и природных катаклизмов. Этот вид орехов содержит большое количество витаминов А и Е. Улучшает деятельность головного мозга. Лучше всего употреблять в сыром виде.

2. Миндаль. Людям склонным к заболеваниям сердца^[en] врачи настоятельно рекомендуют съедать не менее 60 грамм миндаля в неделю. Миндаль богат фосфором, калием и железом. Часто используется в приготовление десертов. В Испании считается элитным орехом. При покупке стоит обратить внимание на крупные орешки без повреждений.

3. Грецкий орех. На Кавказе грецкий орех почитается как священное дерево. Там можно встретить деревья возрастом более четырёх веков. Плоды содержат большое количество незаменимых аминокислот, дубильных веществ и ценных минералов. Помогут при физическом истощении, малокровии, болезнях нервной системы, сердца и желудка. Регулярное применение защитит мужчин от полового бессилия.

4. Кедровые орехи. О полезных свойствах кедровых орешков писал ещё средневековый врач^[en] и учёный Авиценна. Современная наука только подтвердила выводы учёного. Орешки отличаются большим содержанием витаминов, макро- и микроэлементов при малом содержании клетчатки. Особенно полезны детям^[en] и пожилым. Людям склонным ожирению стоит ограничить потребление кедровых орехов.

5. Кокосовые орехи. Самые крупные орехи на Земле – кокосовые. Вес одного ореха может достигать четырёх килограмм. Кроме прекрасного вкуса и аромата, орехи содержат большое количество витаминов группы В, макро- и микроэлементов. Благотворно влияют на иммунитет, зрение, пищеварительную систему, работу щитовидной железы. Кокосовое молочко обладает омолаживающим эффектом.

6. Земляной орех – арахис. В мире насчитывается около 70 видов. Орехи являются прекрасным антиоксидантом. Улучшают зрение, слух и память. Используется не только как пищевой продукт, но и как сырьё в химической промышленности при изготовлении пластмассы, синтетических ниток и клея.

7. Каштановые орехи. Любимое лакомство многих французов и итальянцев – каштаны. Во Франции даже есть праздник-день Каштана. Но в пищу пригодны не все виды, а только плоды каштана посевного. Содержат большое количество клетчатки, витаминов С и В. Диетологи настоятельно советуют вегетарианцам включать каштаны в свой рацион.

8. Кешью. В рецептах индийской и азиатской кухни часто присутствуют орехи кешью. Их используют для приготовления первых и вторых блюд, закусок, соусов, десертов. Обладают свойством укреплять иммунитет, улучшать сердечную деятельность и даже успокаивать зубную боль. Всего двадцать орешков кешью в день и ваш организм получит суточную норму железа. Перед употреблением орехи необходимо обжарить, так как в сыром виде они безвкусны.

9. Фисташки часто называют «улыбающимися орешками». Но, несмотря на их низкокалорийность и богатый минералами и витаминами состав, увлекаться особо ими не стоит. Суточная норма для взрослого человека всего пятнадцать орешков. Помогут при лечении болезней пищеварительного тракта, дыхательных путей, малокровии и желтухи, при токсикозе у беременных, повышают репродуктивную способность мужчин.

О пользе орехов для снижения сердечно-сосудистых заболеваний:

Две горсти орехов в неделю могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний почти на четверть, считают ученых из Гарвардского университета.

Исследование, проводившееся среди 200 тысяч человек, показало, что все виды орехов помогают предотвратить самую частую причину смерти^[en].

Люди, употреблявшие миндаль, фундук, кешью, фисташки или пеканы в пищу два или более раз в неделю, были на 23 и 15 процентов соответственно менее склонны к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Такое же количество арахиса, который на самом деле не является орехом, снижало риски сердечнососудистых заболеваний на 15 и 13 процентов соответственно.

При употреблении одной горсти грецких орехов в неделю или более снижало риски болезней^[en] на 21 и 19 процентов соответственно.

Помимо сердечно-сосудистых заболеваний, орехи предупреждают и другие болезни, в том числе рак, диабет, болезни дыхательных путей и деменцию.

О пользе орехов для мозга

Мозг человека контролирует каждое движение, иногда даже бессознательно. Он отвечает за умение говорить и общаться, двигаться и принимать решения. Также мозг потребляет 20% наших калорий. Еда, которая присутствует в нашем рационе, влияет на функционирование организма в целом. Мозгу тоже необходимы питательные вещества для здоровья, особенно если у вас возникают проблемы с памятью.

Одними из самых полезных продуктов для мозга являются семена и орехи — источники витамина Е. Его высокий уровень в организме тормозит снижение когнитивных функций, когда вы становитесь старше.

Старайтесь придерживаться сбалансированного питания, которое содержит много полезных продуктов. Таким образом вы сможете защитить свой мозг и сохранить память.

О пользе скорлупы грецких орехов

Не выбрасывайте скорлупу грецких орехов!

Выведение токсинов:

— Скорлупу сжечь в обычной кастрюле: измельчите сырье до состояния крошки и отправьте на огонь в любой посуде.
— При сжигании будет образовываться дым, в этот момент нужно начинать активно перемешивать содержимое, уже мало напоминающее ореховую скорлупу, в течение 15 минут.
— Угольки остудить и перетереть в порошок (можно воспользоваться обычной кухонной ступкой).

Полученный порошок используют и для обеззараживания воды, и для избавления ЖКТ от продуктов радиации: растворить 1-2 столовые ложки золы в стакане воды, и выпивать каждые 15 минут по 2 ст. ложки.

Профилактическое средство против рака:

— 25 г измельченной скорлупы с перегородками залить 250 мл горячей воды.
— Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 30 минут.
— Настоять 1 час, процедить и принимать по 50 мл 3 раза в день. Курс 2-3 недели, перерыв на 1-1,5 месяца и можно повторить.

Гастроэнтеролог, Диетолог, Оздоровление, Питание, Питание детей, Продукты для здорового питания, Снижение веса

О пользе перловой каши

Перловая каша — это царское блюдо или каша красоты. В настоящее время перловая каша доступна каждому человеку, однако она не так популярна как овес или рис. Полезные свойства перловки очень важны для детей^[en] и людей пожилого возраста.

В древности перловая каша считалась царским блюдом, и не каждый крестьянин мог позволить себе такое лакомство. Чтобы угодить царским особам, придворные должны были вымачивать крупу 20 часов, затем варить ее в молоке и пропекать кашу в печи.

В каше содержится огромное количество витаминов: A, D, E, PP и полная группа витаминов B.

Витамин A необходим для улучшения зрения и защиты от инфекций; витамин D укрепляет кости и зубы; витамин E предотвращает преждевременное старение, а витамины группы В отвечают за согласованную работу нервной системы, красивые волосы и чистую кожу^[en].— Далее —

Гастроэнтеролог, Диетолог, Питание, Пища, Худая женщина

Цикорий — польза и вред

Использование лекарственных растений требует осторожности. Травы, цветы и корневища могут стать отличным лечебным и профилактическим средством, а могут ухудшить состояние при некоторых диагнозах.

Цикорий — это растение с длинными стеблями и ярко-голубыми цветами — обладатель корневой системы, напоминающей в жареном виде аромат и вкус натурального кофе. Корень цикория можно легко собрать, а затем хранить высушенное сырье три года.

Чайный и кофейный напитки из цикория пьют утром натощак. Цикорий поднимает настроение, заряжает бодростью и дает силы к новому дню.

В напитке из порошка этого полезного растения содержатся минералы, белки, жиры, пектин, дубильные вещества, соли, а также витамины группы B, С, E. Таким образом, цикорий благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, помогает устранять дисбактериоз, различные болезни сердца^[en] и сосудов.

Польза цикория проявляется в его способности снижать уровень холестерина в крови и лечить анемию^[en]. Эта трава помогает справиться с диабетом и лишним весом, так как снижает уровень сахара в крови. — Далее —